ケータリングサービス開業に必要な許認可

※ 営業内容によって必要な許認可は異なります。詳細は各許認可ページでご確認ください。

※ 取得費用は必須許認可の申請手数料のみの合計です。厨房設備・配送車両・保冷容器等の設備費は含みません。

※ 取得までの目安は最も時間のかかる許認可の取得期間です。

※ ケータリングは、調理拠点（セントラルキッチン／仕出し工房）での飲食店営業許可が基本。2021年の食品衛生法改正で旧・仕出し屋営業は飲食店営業許可に統合されました。配送のみで現地調理を行わない場合でも、調理拠点に対して飲食店営業許可が必要です。

※ 飲食店営業許可には食品衛生責任者の選任（付随義務）が必要です。独立した申請・届出ではないため別項目としては扱いません。

※ 営業内容により、会場側の占用許可・道路使用許可が別途必要となる場合があります（屋外イベント・公道使用等）。

※ 下記の「条件付きで必要な許認可」のうち労働保険加入届・給与支払事務所開設届は、アルバイト含め従業員を1人でも雇用する場合に必要です（ケータリングは大規模配膳時にスタッフ雇用が発生する場合が多く該当）。

※ セントラルキッチン・調理拠点を構える場合は、その拠点の規模（収容人員30名以上）に応じて防火管理者の選任・消防計画の作成・防火対象物使用開始届が必要となる場合があります（別途確認）。